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    芝麻香油機

    作者:聯創環保 來源: 日期:2016/12/22 8:26:26 人氣: 標簽:

      芝麻制油歷史悠久,經歷了原始的人力擠壓、水代法到動力機榨的過程,一般不精煉。芝麻油具有濃郁、顯著的香味,可用以做湯、涼拌、調餡及用于風味小吃,能促進人們的食欲,有利于食物的消化吸收,營養價值和經濟價值高,很受老百姓的歡迎。

      芝麻香油機(香油機),是專供壓榨芝麻,制作純正香油的專用設備,其制出的香油純正、無雜質,不使用任何添加劑,長時間存放不變質,是老式小磨香油的替代產品,另外本機還可壓榨菜籽、花生等其它油料。該機具有操作簡便、使用安全、榨油速度快、出油清、出油率高等特點。適合各種方式的榨油用戶,特別適用于芝麻產區的油料加工和城市及城鎮地區的小磨香油用戶。

      芝麻香油機的特點優勢:

      1.間歇式壓榨,每次壓榨過程僅需 6-7分鐘,餅塊無焦糊,利用價值高。

      2.利用液壓原理實現間歇式壓榨,電源采用220伏和380伏。

      3.機件采用無銹化處理,光亮不生銹。

      4.自動加壓,壓力上限人為設置,經久耐用,無易損件,使用成本低。

      5.主要用于壓榨芝麻,也能壓榨花生、菜籽等油料,油品濃香鮮純、原汁原味,無需過濾。

      1. 芝麻香油根據香味特點分為兩類:

      (1)芝麻香油,具有濃郁或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經高溫炒料工藝處理后,生成具有特殊香味的物質,致使芝麻油具有獨特的香味,有別于其他各種食用植物油,故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機制香油兩種。

      小磨香油是指用水代法加工制取,香味更濃、更純。水代法加工制取的小磨香油在中國已有400多年的歷史,產品除內銷外,還遠銷港澳地區并出口東南亞各國。除西藏、青海等少數地區外,其他各省、市、自治區都有生產。傳統生產工藝為:選料、清洗、炒籽、磨漿、攪拌、振蕩、沉淀、撇油、包裝。

      機制香油是指用機榨法制取的香油,它具有顯著的芝麻油香味,20世紀80年代初期北京、河南、湖北等省市開始引進國外設備進行生產。生產過程為:選料、清理去雜、炒麻、蒸炒(調整溫度和水分)或磨漿、壓榨、沉淀過濾、成品。

      (2)普通芝麻油,香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。

      由于芝麻油中含有一定數量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質,這些物質的抗氧化能力極強,因此芝麻油比其他植物油更宜儲存。

      2. 消費者在購買芝麻油時可從以下幾個方面進行鑒別:

      辨色法:純香油呈紅色或橙紅色,機榨香油比小磨香油顏色淡,香油中摻入菜籽油則顏色深黃,摻入棉籽油則顏色深紅。

      水試法:用筷子蘸一滴香油滴到平靜的涼水面上,純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花,而后凝成若干個細小的油珠。摻假香油的油花小而厚,且不易擴散。

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